Лучшие сорта свеклы для хранения

Правильный выбор сорта свеклы для хранения помогает сохранить корнеплоды свежими в течение всей зимы. Такой сорт дольше удерживает сочность и вкус. Кроме того, он устойчив к загниванию и перепадам температуры. Поэтому подбор подходящего вида — первый шаг к успешному хранению.

Критерии отбора сортов свеклы для хранения

Прежде всего, отдавайте предпочтение корнеплодам с плотной и гладкой кожурой. Она снижает риск повреждений и гниения. Кроме того, округлая или цилиндрическая форма сохраняет больше влаги. В результате свекла меньше пересыхает. Также важно учитывать содержание сухих веществ. Чем оно выше, тем дольше хранится урожай.

Дополнительно выбирайте сорта, устойчивые к болезням. Это особенно важно при длительном хранении в погребе. Даже небольшие поражения могут вызвать порчу всей партии.

Сорта свеклы: обзор лучших для хранения

С проверенной лежкостью выделяются «Борщевская-237», «Детройт-2» и «Красный Штиль». Эти сорта сохраняют плотную структуру и сладкий вкус. Кроме того, хорошо показали себя «Цилиндра» и «Пабло F1». Они подходят для хранения до 4–8 месяцев. Однако срок зависит от условий.

Чтобы результат был лучше, выбирайте корнеплоды среднего размера. Крупные экземпляры хранятся хуже и чаще трескаются.

Подготовка урожая и основные ошибки

Убирайте свеклу в сухую погоду. Затем аккуратно стряхните землю и обрежьте ботву, оставив около 2 см. Такой способ предотвращает потерю сока. После этого просушите урожай в тени. Важно обеспечить вентиляцию. Однако мыть корнеплоды нельзя, потому что влага ускоряет гниение.

Кроме того, избегайте механических повреждений. Даже маленькая царапина может привести к быстрой порче.

Условия хранения и полезные советы

Оптимальная температура хранения — от 0 до +2°C. Поддерживайте влажность на уровне 90–95%. Благодаря этому свекла остаётся сочной. Лучше всего использовать ящики с влажным песком или опилками. Такой способ снижает пересыхание.

Также не держите свеклу рядом с яблоками. Они выделяют этилен, который ускоряет порчу. В итоге срок хранения уменьшается.

Заключение

Выбор правильных сортов свеклы для хранения, бережная уборка и соблюдение условий помогают сохранить урожай до весны. Кроме того, рекомендуем протестировать несколько сортов. Так вы сможете определить, какие лучше подходят для вашего региона и типа хранения.